临近元宵节的这个周末，无论老字号品牌桂顺斋还是天津本土企业大桥道，亦或其他网红店，都迎来了元宵销售高峰。
记者从天津市桂顺斋销售店面看到，前来购买元宵的市民已经排起了长队。天津市桂顺斋食品有限公司总经理张玉告诉记者，为了保证元宵节的充足供应，公司在春节前就将原料、器皿已经备好。“桂顺斋一直保持传统工艺，经典元宵口味有12种，近年来在低糖口味方面研发了新品，今年又在4种无糖产品上增加了新品种，希望能够满足更多消费者的需求。”张玉说，桂顺斋的元宵馅料都是由老师傅纯手工制作的，然后再“打”成元宵。
张玉介绍：“从初三开始，我们就进入了生产高峰，有很多的团购客户的元宵已经在前一周安排送货，临近元宵节主要面对的是散客消费者。”
记者看到售卖窗口处标明，为了方便快速销售，减少市民排队等候时间，元宵节期间仅售卖12种混装馅料元宵。“什锦混装的元宵挺好的，跟抽盲盒一样，赶上什么馅儿吃什么馅儿。”一位年轻的消费者笑着说道，“家里的老人喜欢吃老味儿，每年元宵节都买桂顺斋。”
记者从大桥道食品商店津塘路门店了解到，临近节日这几日，每天的元宵销售都是2000斤起步，并且在逐渐增长，品类分为传统什锦、大果粒什锦、巧克力、黑芝麻，以及木糖醇相关产品。
“大桥道也算是天津的老品牌了，就在家门口，元宵节不就得吃这口嘛。”一位正在排队的张大爷告诉记者，“我来一趟排队，多买几斤，给老朋友带回去。”记者看到，门店外已经排起了长队，虽然不用进店，但是所有购买元宵的市民都会在工作人员的指导下进行测温和扫码，保证做好疫情防控。
“正常从8点开始营业，我们近期已经比往常提前一小时开门营业，并且延后一小时闭店，方便更多消费者购买。”大桥道食品商店津塘路店经理魏孝静介绍，“如果排队的人太多，我们还会考虑再提前营业，以此减少市民等候时间。”
本文来源：津云
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