天津
再过几天便是正月十五，天津人过元宵节，仍延续过春节的喜庆吉祥，只是少了几分庄重，较春节更为欢快和热闹，故有“正月十五闹元宵”的说法：突出一个“闹”字，表示一个“乐”字，器重一个“吃”字，回归一个“情”字。于是，成就了热热闹闹、和煦和煦、团团圆圆的元宵节。
既然是元宵节，在吃的方面肯定是以元宵为主角。天津的元宵以江米面、糯米面为皮儿，以白糖、桂花、青丝玫瑰、桃仁儿、橘子、红果、菠萝等为馅儿(近年来又推出巧克力、鲜奶、香芋、咖啡等新口味)，可谓是面儿又黏，馅儿又甜。
突出一个“闹”字，“一年明月打头圆”的夜晚祈求岁稔年丰。白昼为市、夜间燃灯，元宵之夜的喧闹声可以苏醒冬眠大地，鼓动大地回春，通过欢娱的相聚联络情感、传递温暖。
表示一个“乐”字，走进相声园子，听一段《吃元宵》，跟着演员们一起“打灯谜”，再听听快板儿演员说：“正月里正月正，姐妹二人去逛灯……”这样的“闹”元宵尽显生活的欢乐。
器重一个“吃”字，在不少天津人的家庭，除了煮元宵，还会把元宵炸了，那是看着金黄灿烂，吃着香酥甜糯。这可还是上了“南北大菜满汉全席”的一道点心，相声《报菜名》里说：“四点心，芙蓉糕、喇嘛糕、油炸荟子、炸元宵。”从这一道小吃就能看出天津人的讲究。
回归一个“情”字，元宵节和大年三十的团年饭一样，象征着团圆和亲情。如今，很多在外地工作的人都是春节回到家中，过了元宵节再出去工作，元宵节也因此具有了更深层次的意义——既是一年辛苦忙碌、辞旧迎新的重要瞬间，又是归家团圆、孝顺父母的感恩时刻。
每年正月十五，讲究的天津人都会给各大元宵店儿门口，硬生生的多排出两条车道，场面十分壮观。实际上，现在天津人也不完全拘泥于元宵节究竟该吃元宵还是汤圆了，毕竟都是又圆又甜，又软又糯，哪一个都是好吃的。
说到天津好吃的元宵，不得不提到桂发祥“手打老味”的新鲜有料元宵。桂发祥精选安徽新产圆粒糯米打制元宵，圆粒糯米更劲道，米粒饱满、洁白晶莹、入口柔爽、馨香怡人，经过精心的层层拣选，清洗、深度浸泡等多道工序，在传统石磨上细细碾磨成糯米粉，保留糯米的原汁原味。
本文来源：津云
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王皓琳_tj221
