天津
“一年月色最明夜，千里人心共赏时。”马上就到中秋佳节，这是中国人的团圆节。它与春节、清明、端午并称为中国四大传统节日，因中秋夜月亮丰盈、月色皎洁，诗意的中国人把对生活的期盼寄寓其中，赋予中秋节“团圆”之意。老天津卫人过中秋节的民俗丰富多彩，寄托着对美满和谐生活的期盼和追求。
中秋节的起源可以追溯到古代的祭月节，也就是农历八月十五这一天。史书记载，早在周代，人们就已经开始在秋季祭祀月亮。当时月亮被视为丰收的象征，人们会在秋季收获之后，祭祀月亮以表达对丰收的感谢和对未来的祈求。后来随着时间的推移，这种祭祀活动逐渐演变成一种民间习俗，也就是后来的中秋节。中秋节成为官方认定的全国性节日大约是在唐代。中秋赏月风俗在唐时长安一带极盛，许多诗人的名篇中都有赏月的诗句。
“小饼如嚼月，中有酥和饴。”一块月饼圆圆满满，不仅寄托着中国人的无限亲情乡情，也蕴涵着丰富的文化内涵。月饼一词和中秋关联在一起的记载出现在明朝，《宛署杂记》说，每到中秋，民间多自制面饼互相赠送，“大小不等，呼为月饼”。老天津糕点承袭京味，老味月饼多用素油，包素馅，口味清甜，松酥适口。翻毛月饼、提浆月饼、百果月饼、麻饼月饼、五仁月饼、奶皮月饼、红月饼、白月饼等都是天津人喜欢的。天津主妇自己烙的家常月饼也值得回味。那时候几乎家家都有月饼模子，中秋佳节举家团圆做月饼，圆圆的月饼在锅里慢慢烙熟，屋里洋溢着幸福温馨的气息。
拜月是老天津人在中秋节这天的重要的仪式。入夜，各家在院中摆下桌案，供奉月神画像，摆上石榴、苹果、月饼等物品。家中妇女按长幼依次拜祭月亮，然后吃月饼、赏月聊天。此仪式中男性不得出现，此即天津老人常说的“男不拜月，女不祭灶”习俗。祈福也是天津民间的重要活动。早年间，天津两三岁的孩童要穿兔鞋、戴兔帽，长辈还会送给孩子兔爷。此外，文人墨客会在中秋之夜赏月赋诗，更显浓浓的文化气息。
除了赏圆月和吃月饼，中秋更重要的意义是家人团聚、合家团圆。这一天，与家人一起吃上一顿团圆饭，对于中国人来说有着极为特殊的意义。在老天津人心目中，中秋团圆晚宴仅次于除夕年夜饭，必吃河螃蟹，瓜果梨桃也得摆满桌。如今虽然很多习俗已不再盛行，但团圆仍然是中秋节的主题，不管形式如何，都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往。
本文来源：津云
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