新春走基层丨老字号集合店：传播传统文化 展示民俗风情

“这家店现在东西都这么全了啊，可真不错，都是老字号，品质绝对过硬。过年需要的年货在这儿都买全了，还不用到处跑，倍儿省事儿。”趁着休息日，天津市民唐先生带着女儿来到位于河西区南楼的天津首家老字号集合店采购，收获满满，“这不刚买了些十八街的麻花、祥禾饽饽铺的白皮儿点心，还有北京全聚德的烤鸭，留着过年吃。闺女看见大白兔奶糖还买了些。”

集合店汇集众多老字号品牌。人民网记者 陶建摄

顾客在店内选购。人民网记者 陶建摄

天津首家老字号集合店1月21日刚刚开业。集合店汇聚了桂发祥、狗不理、耳朵眼、果仁张、杨柳青年画等多家天津本地老字号品牌，涵盖500余种特色产品，还吸引了上海大白兔、北京全聚德在津设立首店。

走进店内，宛若置身老天津，一眼望去，各家老字号的牌匾、店面设计各具特色，让人情不自禁想去一探究竟。

顾客在店内拍照打卡。人民网记者 陶建摄

“当初改造时，我们集合店依照清代著名画卷《潞河督运图》作为实物考究，提取重点元素进行截取，在平面布局上打造街巷式平面设计，强化短时体验，通过模块化的轻仿古档口，植入沉浸和体验，营造当年天津运河街市感，让顾客可以感受老字号集合店的文化价值和商业意义。”桂发祥股份公司品牌总监徐燕青说道，“我们作为老字号企业，宣传发展老字号我们责无旁贷，集合店不只是为消费者提供安心选购老字号产品的场所，还要弘扬老字号注重品质、诚信经营的理念，也是向大人和孩子展示非遗技艺的重要窗口。”

顾客在拨弄打算盘。人民网记者 陶建摄

象征“毫厘不差”的秤杆。人民网记者 陶建摄

2米多长的算盘、毫厘不差的秤杆……老字号集合店还利用了店内主空间、廊桥、梯下等空间讲述天津商业故事，将今日商业与昔日商业布景融为一体，文化街区精彩纷呈。提起丁大少的糖墩儿，天津的老人们记忆犹新，是过春节时不可缺少的应景美食；文盛斋灯笼铺创办于清嘉庆年间，象征着“步步登高”；恒昌照相馆从估衣街归贾胡同搬到日租界旭街（今和平路）更名鼎章，代表着“笑口常开”“阖家团圆”……

顾客在店内寄送特产。人民网记者 陶建摄

店内商铺共享的老字号直播间。人民网记者 陶建摄

“店内不仅有快递服务，还设立了共享的老字号直播间，各家老字号企业可以在店内实时直播，让更多的朋友了解老字号，只有得到一代又一代年轻人的信任，老字号才能传承下去。”桂发祥股份公司副总经理马天禄介绍，“春节期间，老字号集合店还将举办数场年货节和传统文化体验活动，比如蘸糖墩、捏面人、吹糖人等，为消费者提供吃、逛、买、玩一站式购物体验。未来，我们要将这里打造成传播天津历史文化、展示天津民俗风情的旅游消费新地标。”