天津元宵节的习俗

天津人过正月十五习俗挺多的，正月十五的主题是“团圆”。正月十五一过，就意味着“年”就过去了。

天津人元宵节习俗有打灯谜，蒸老鼠，遛百病，圆圆满满吃元宵。

“元宵”本意是“上元节之夜”，“上元”是灯节，精彩活动在夜晚，所以叫“宵”，民俗专家介绍说，猜灯谜，在我国有着悠久的历史。据记载，猜灯谜自南宋起开始流行，至今不衰。"猜灯谜"又叫"打灯谜"，出现在宋朝。南宋时，首都临安每逢元宵节时制谜、猜谜的人众多。开始时是好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣，所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。

蒸老鼠——金银财宝驮回家

老天津卫人家一般在正月十四就忙起来了，和面蒸“刺猬、老鼠”。刺猬的周身剪出细三角尖，以高粱米做眼。老鼠则剪出四足和长尾，用黑豆做眼。刺猬、老鼠的背脊上堆着面做的元宝，两种为一对，分别摆放在窗台角、门墩、厨房的灶台角处，头朝外，转天下午，把各处摆放的刺猬、老鼠头由内向外转向屋内，以示把财宝驮回家中，至于神像前、祖先牌位前和灶王神像前所供的刺猬、老鼠则不转动。

十五晚间天黑后，撤下供品及各种摆放的刺猬、老鼠,由家中男性家长主持上香，供煮熟的元宵，全家男女老小叩拜尽礼，燃烛焚香焚黄钱、放鞭炮。香尽撤下元宵回锅煮热由全家分吃，谓“吃供尖”。吃供尖后正式吃晚饭，平时分家单过或者外出工作的，都要凑齐集中在家长的住处吃。因为正月十五是第一个月圆的日子，月圆家圆，象征着家庭和睦、美满幸福。

正月十六，天津还有一个习俗，这一天是走百病的日子，劳累一年从未离开婆家的妇女们，纷纷走出家门，或回娘家与父母团聚，或到庙里进香，或到繁华闹市逛一遭，消闲一番。但是，必须当日返回，不许隔夜。

妇女不仅要回娘家，而且多结伴出游，一边赏灯散逛，一边以行“走”除百病，民间认为在“走百病”时，必须越过3条河流，跨过3座桥，而且还要“摸钉”，方能求吉除疾。“摸钉”就是用手触摸桥梁上的铁钉或是庙门上的门钉。因“钉”与“丁”谐音，而“丁”又象征男子，所以妇女特别是未有身孕的妇女则必须诚心“摸钉”，以求子嗣，使家业兴旺，有传宗接待之人。

圆圆满满吃元宵

过元宵佳节，自然不能不提吃元宵，有糯米（津地叫“江米”）面和高粱面两种，糕点店出售的是糯米面的。元宵馅品种多样，故称“什锦汤圆”，制作时用畚箕摇制，煮熟后松软可口。一般家庭自制都是高粱面的，是包糖馅后用手制成，煮熟后略显硬实。

我国民间有元宵节吃元宵的习俗，民间相传，元宵起源于春秋时期的楚昭王，某个正月十五，楚昭王经过长江，见江面有漂浮物，为一种白内红的甜美食物，楚昭王请教孔子，孔子说“此浮萍果也，得之主复兴之兆”。元宵和春节的年糕、端午节的粽子一样，都是节日食品，吃元宵象征家庭像月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。

元宵在南方称“汤圆”、“圆子”、“浮圆子”、“水圆”，由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。再看元宵的品种和吃法。北宋以前的元宵都是实心的，无馅，下在烧开的水中，配以白糖、蜜枣、桂花、桂圆等物。南宋时开始有了中间包糖的“乳糖圆子”，大概是较早的有馅元宵。其后。元宵馅又有甜、咸之分。甜馅一般用白糖、红糖、桂花、果仁、芝麻等制作；咸馅多为荤馅，单包肉或肉、蔬合包，元宵大多以水煮食，但也有油炸食用的。