承载津门百姓记忆 津城老字号店铺迸发市场新活力

守住以人民为中心的“根”，传承优秀传统文化的“魂”，历久弥新的“老字号”正绵绵不绝，生生不息。承载着津门百姓记忆，彰显着工匠精神与文化自信的津门老字号店铺守正创新，再次掀起国潮热……

一个城市的“味道”，让人浸润最深的便是街巷烟火……

春节期间，津沽大地，街道车水马龙，车站人声鼎沸，商场人流如织；家家户户精心购置年货，旅游景点食宿订单暴涨。甲辰龙年，天津市委、市政府以创建国际消费中心城市为引领，坚持供需两端发力，多措并举扩内需、促消费，提振企业发展信心，持续释放消费潜力，点亮天津龙年经济的“开门红”。

龙年新春，津城老字号市场销量火爆。春节期间天津冠生园、芦庄子桂顺斋、天津康乐和正阳春烤鸭店销售额较往年均有大幅增长。

每到逢年过节，芦庄子桂顺斋门前都会排起长长的队伍，今年更是人气火爆，纸盒八件、纸盒西点、铁盒八件、十八种谷物糖醇八件……老人孩子爱吃的炉元、萨琪玛、一字酥……都装在了红红火火的礼盒中，大家争先抢购。春节期间芦庄子桂顺斋销售28271222.73元，腊月二十九（2月8号）单日销售突破300万元，跟去年同期相比，增长了25%。

承载童年甜蜜回忆的大白兔奶糖、花生鸟结、大虾酥；从原产地新疆飞跃天山来到津门，被誉为“葡萄西施”的葡萄干美人指、红香妃，都被装进了冠生园新春礼盒里，除了这款礼盒，天津冠生园推出的全新的中点、西点和蛋糕礼盒在春节期间都十分畅销，总销售额达到21.01万元。

老字号店铺天津康乐作为天津甜品界的老店，深受广大市民的喜爱。春节假期，天气还有点儿凉，康乐冰棍的“热度”却在持续提升，位于滨江道上的康乐门店，门前排起了长队，门店销售量甚至超过夏季“三伏天”，春节期间，线上线下销售近75万，比去年同期增长近10万。

为了应对春节就餐高峰，正阳春烤鸭店不仅提前增加了总店的食材储备，还对人员排班和服务流程进行了优化，加大招牌烤鸭、质优味美菜品和特色鸭油包的供给力度。春节期间，总店堂食与外卖、线下与线上齐发力，营业额明显提升，较去年同期增长近50%。

天津市融美文化传媒有限公司抢抓新机遇，书写深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想的生动实践，以融媒之力助力老字号发展。

“国字头”企业“抱团取暖”。融美公司作为国有文化传媒企业，在互联网传播领域有着丰富经验和许多专家型人才，天津康乐、芦庄子桂顺斋、天津冠生园、正阳春都是国有老字号企业，有着悠久的历史、传承几十年甚至上百年的老味道以及享誉津门的知名度，从各自为战的“单打独斗”到各展所长的“抱团取暖”是取得成功的关键。百年老字号+新兴国有传媒企业，这种“一老一新”的强强联合在全市乃至全国可谓绝无仅有，开拓出了一条国有企业之间合作的全新路径，通过产业链、价值链、利益链的深度“链接”，真正实现了国有企业的共赢发展。

与此同时，津门老字号正在通过组团、跨界、联名开辟新赛道，推动老字号展现新面貌，培育壮大百年老店，在传承文化价值的同时，创造出更大的经济效益。