市场监管更高效！京津冀“新地标”全方位保障“舌尖上的安全”

2024年3月1日，京津冀三地发布实施《农产品批发市场食用农产品入场查验技术规范》地方标准，标志着京津冀地区首次推出食品安全管理类区域协同地方标准（以下简称“新地标”）。日前，在滨海新区市场监管部门指导下，天津金元宝滨海农产品交易市场有限公司正式适用该地方标准，成为全市首家适用新地标的农产品批发市场。

让菜篮子米袋子更加安全

凌晨1点左右，当大多数人还在梦乡的时候，天津金元宝滨海农产品交易市场已经开始了一天中最忙碌的时刻，来自各地的畜禽肉、果蔬等食用农产品在这里开始批发交易。在市场入口处，一辆来自河北装载着肉类制品的货车正缓缓驶入，批发市场工作人员将以农产品产地、品类、数量、重量和检验检疫合格证明等数据为主的电子追溯信息录入交易系统并打印交易单。随后，销售方拿着交易单进入交易大厅，再次进行核对查验后开始批发交易。

商户李晓玲在天津金元宝滨海农产品交易市场经营肉类产品已经有20个年头了，她经营的产品主要供应给社区市场、企业食堂等。这次批发市场实行新地标，让她对产品质量更有信心了。“市场实施新地标后能追溯产品源头，我们卖得放心，顾客买得也放心。”李晓玲说。

“这次在我们原有电子结算系统的基础上，对标京津冀新地标，升级完善了我们的追溯系统，形成了更为标准化的数据，打通了从田间地头到百姓餐桌的追溯途径，确保了米袋子、菜篮子、果盘子的安全。”天津金元宝滨海农产品交易市场有限公司相关负责人介绍说。

农产品批发市场实现全链条溯源

“京津冀新地标作为首部食品安全协同管理类标准发布实施，滨海新区市场监管局指导天津金元宝滨海农产品交易市场升级优化系统，成为全市首批适用新地标的批发市场，适用之后体现了‘最新’和‘统一’。最新的查验标准能确保追溯到源头，统一的数据内容能确保京津冀三地协同规范，让市场监管更加高效、数据检索更加便捷。”滨海新区市场监管局执法人员表示。

作为食用农产品进入市场流通领域的源头，批发市场在整个流通链条中发挥着承上启下的溯源任务。产地在哪、生产商是谁，关系着百姓的食用安全。随着新地标落地实施，此次在天津滨海新区首次适用，滨海新区农产品批发市场按照新地标对追溯问题进行了统一规范，并明确了电子追溯方法，畜禽肉、果蔬等食用农产品经过完整的查验程序进入市场，系统数据准确，追溯链条清晰，形成了完整的追溯链条。一旦发现问题食品，可以最快速度进行双向查询。

“围绕农贸批发市场‘进’和‘出’两个端口，探索建立双向检索模式，能够快速有效对日均800余条的产品信息进行检索。此外，在销售端安装电子‘程序秤’并进行数据链接，将更加方便市场管理方和监管部门实时监测相关数据，打造更加透明高效的追溯模式，有效提升食品安全管理规范化水平。”监管人员介绍说。

全力护航百姓“舌尖上的安全”

记者在采访中了解到，一直以来，为保障食用农产品质量安全，天津金元宝滨海农产品交易市场对入场的食用农产品实施严格检验，在市场内设立快检室对每批次产品进行检测。同时，去年底，滨海高新区市场监管局还出资建设了食用农产品快检室，对辖区内1家批发市场和6家零售菜市场加强日常监管，对食用农产品实施常态化巡检抽检，严查生物毒素超标、农兽药残留、重金属污染等突出问题。通过高频次、交叉式监督抽检，不断提高食用农产品监管效率，全方位保障滨城百姓“舌尖上的安全”。