天津
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11月7日中午时分，在北辰区龙泉道与辰昌路交口的瑞景商业中心物美超市二楼，新建的大食堂开始热闹起来。自助取餐台前有序地排起长队，80后小伙贾晓川也在这支队伍中。
服务员们正忙着把新做好的饭菜摆放在自助取餐台上，品种之丰富，令人目不暇接。红烧鸡腿、红烧肉炖土豆等几十种热菜，搭配包子、米饭、花卷、杂粮馒头等主食，还有玉米、南瓜、羊杂汤等美味，以及西瓜、橘子等十余种水果，顾客可自主选择。
鱼香肉丝、丸子、卤蛋、玉米......“家门口有了这个大食堂就是方便，味道好，还不贵，只要17.6元！”贾晓川端着餐盘，里面装满了美味佳肴。
记者注意到，前来就餐的顾客络绎不绝，有老人、孩子，也有上班族和学生。
“大食堂面积近300平方米，营业时间为11:00-14:00、17:00-19:30，采用自助形式。”工作人员何新澳告诉记者。
走进食堂后厨，30多平方米的操作间，智能炒菜机、冰箱、消毒柜等设施配套齐全，墙壁上张贴有厨房清洁卫生具体要求。何新澳介绍，所有净菜等食材当天被全程冷链配送到店，每道菜品都严格按照行业要求烹饪，所有菜品均为现场炒制。
物美超市北辰店店长苏子林介绍：“我们配有两台一体化智能炒菜机，能够完成50余种菜品，平均2至5分钟便可完成一份成熟的菜品，大大提高了效率，也降低了人工成本。我们将降低的成本补贴给食客，让居民在家门口就能享受到品种多样，方便实惠的餐饮体验。”
“食堂以惠民为核心，目的是服务好周边居民，让老百姓满意。目前我们正与周边养老助餐、社区服务结合，合力打造15分钟便民生活圈。”苏子林说。
本文来源：津云
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王睿_TJ06
