天津
津云新闻讯：晨曦初露，蓟州区邦均镇西南道村的大集上弥漫起一股诱人的香气，那是邦均羊汤特有的味道，悄悄唤醒着整座村庄的活力。
步入集市，古朴而大气的牌匾——“京东第一锅”映入眼帘，牌匾之下，一口大锅热气腾腾，锅中羊汤色泽金黄透亮，香气扑鼻，厨师正在一旁熟练地切着食材，羊肚、羊肝、羊肠……每一种食材的处理都干净利落。
大锅一旁，前来品尝羊汤的顾客们排起了蜿蜒曲折的长队。“9.9元一碗，大伙儿来尝尝，我们价格也就相当于市面上的一半。来来来，给这爷俩多加点。”西南道村党支部书记阎立鹏在队列前招呼着。
“来西南道村，不喝一碗羊汤就等于没来。”来自北京的王力正站在队中，眼神中充满了对即将品尝羊汤的期待，“我可是邦均羊汤的老粉丝了，这次在网上看到西南道村建了这个‘京东第一锅’，专程来尝尝。”
邦均镇的羊汤文化源远流长，西南道村村“两委”干部一直想在这方面进行发掘和推广。今年9月，村集体投资约16万元，在村内集市空地上修建了“京东第一锅”凉亭，并在凉亭中央搭起一口直径3.3米的大锅台，每次可炖煮羊汤2000余碗。
为吸引客流，把“京东第一锅”的招牌打出去，村里组织大伙利用微信、抖音、快手等线上平台宣传推广，吸引不少游客和过往行人前来品尝，“美味+实惠”的良好体验，让“京东第一锅”迅速成为“网红”打卡点位，村内每次开集客流快速增加。
有起色，更有干劲。西南道村党支部抓住游客流量快速增加的良好契机，乘势而上，以“京东第一锅”项目为载体，依托集市便利条件，组织举办“亿碗羊汤大锅台”活动，期间为顾客提供免费羊汤，并在活动过后及时召开“两委”班子碰头会，引导大家积极献策，就食材选择、烹任技巧、宣传推广等方面充分讨论、认真规划，不断提高“京东第一锅”拓展项目的持续性和创新性。截至目前，村党支部已经举办5届“亿碗羊汤大锅台”活动，仅国庆假期大集收入就达14万余元。
羊汤文化不仅成了西南道村的一张靓丽名片，还激发了村庄“造血”功能。村党支部瞄准“羊汤”主题活动带来的发展机遇，将本村苗木花圃种植产业和大锅台项目结合起来，打造旅游观光路线，吸引赶集游客前来观赏，帮助农户拓宽销售渠道，促进村民增收，不断形成村庄高质量发展的良性循环。
富了口袋，大锅台还暖了人心。西南道村党支部坚持把“京东第一锅”项目作为促进村庄增收、引领村风民风向上向好的风向标，充分发挥各项活动激发的积极作用，组建一支由党员、村民代表和热心村民40余人组成的志愿服务队，每次开集时，村党支部都会组织志愿服务队队员到现场组织秩序、接待游客，帮助他们解决在集市中遇到的各种问题，并及时在闭集时清理集市卫生。干净整洁的地面、志愿者真挚的关心和温暖的笑脸赢得了无数游客的好评。不仅如此，志愿者服务队还利用休息时间积极参与乡村文明倡导关爱弱势群体等公益活动，及时为有需要的村民送去图书报刊、音像制品等文化产品，定期举办文化讲座、文艺演出等活动，丰富村民精神文化生活，持续提高村民的幸福感。
“我们还计划推出捡烟头换羊汤等文明志愿活动，在宣传邦均羊汤文化的同时，激发大伙参与公共事务的热情。”阎立鹏说，“接下来，村里还计划进一步挖掘羊汤文化内涵，围绕‘京东第一锅’打造社区食堂、在周边打造乡村会展中心。”（津云新闻记者霍艳华 通讯员蓟组轩 刘一村）
本文来源：津云
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