首家津版“胖东来”！永辉SM滨海广场店调改完成，10日开业

津云新闻讯：永辉SM滨海广场店在经营8年后，从商品结构、价格、环境等方面学习零售业明星胖东来的模式，自2024年12月9日开始利用1个月的时间进行闭店调改。1月10日，调改后的永辉SM滨海广场店将正式开业。这是永辉超市天津首家学习胖东来自主调改门店，是全国第33家调改店。

据悉，永辉超市在天津的首家调改店开展了一店一策的规划，调改后的永辉超市设立胖东来商品专区，来自胖东来的洗衣液、燕麦脆、香油、鳕鱼片、毛巾、面巾纸等商品均有销售，同时增加海河牛奶，桂发祥麻花等本地商品以满足天津市民的日常所需和购物喜好。“我们开业即开启迎新春系列主体场景，新年礼盒，年节饰品都将会同期上市。”永辉超市天津区公共事务总监董磊表示。

调改升级后门店，优化重塑了商品结构，下架单品数12567支, 下架比78.7％。重新规划单品数13918支, 新增单品占比70.3％, 梳理后商品结构达到接近胖东来商品结构的90％以上。

为顾客提供方便舒适的购物环境，门店改变了动线布局，取消强制动线,拓宽卖场通道, 确保卖场动线流畅。董磊介绍，之前，顾客需穿过整个卖场才能走到收银台，调改后的门店将增加收银区，顾客可以就近选择结账位置。店内还新增烟酒柜、顾客便民区、扩大烘焙区、现场加工、熟食区。

此外，为确保商品品质, 门店对原有设备进行全方位维护保养和更新迭代。根据布局调整, 新增生鲜、散称杂粮、卖场端架等设备设施, 整体硬件设施更新占比达到50％。

除了产品与设备调改升级以外，门店累计进行近100场培训分享，涵盖文化理念、服务、经营管理、设备维护、消防安全等内容，并安排各岗位人员到调改店以及许昌胖东来门店跟随东来老师全面学习胖东来先进的文化理念和管理实操专业。

值得一提的是，在薪酬保障方面，门店也向胖东来模式靠拢。员工平均工资提高1000元/月以上，工作时间平均每日不超过8个小时，增加年休假，满一年即可享10天年休假。缩短营业时间，由7:30-22:00调整为09:30-21:30，让员工更好地兼顾生活和工作，享受美好生活。“等我们成熟了，还会逐步增加休假时间。”董磊透露。

在永辉SM滨海广场店调改升级的过程中，天津港保税区多部门联动，多次组织协调会议，主动了解企业需求和调改过程中的困难，并积极为企业排忧解难，全方位服务保障此次调改升级顺利进行，保障居民日常消费购物需求，不断增强群众获得感、幸福感、安全感。（津云新闻记者 赵颖妍 摄影 刘乃文）