天津
春风吹绿田埂，北方人家的灶台上飘起野菜团子的清香。这种以玉米面为皮、野菜为馅的粗粮美食，是“咬春”的经典滋味。
在荠菜、蒲公英等一众春鲜中，有一味特殊的野菜——麦蒿，它不仅承载着春天的鲜美，更藏着中药葶苈子的药用密码。
药食同源的春季恩物
麦蒿，学名播娘蒿，一年生草本，分布广泛，常生于山坡、田野及农田，故名“麦蒿”。播娘蒿幼苗可食用，种子可药用。
春季，是播娘蒿搬上餐桌的主要时节。春鲜野菜团子、凉拌麦蒿苗，尽显鲜香美味。
野菜虽美味，食用需谨慎。野菜性凉，脾胃虚寒者少食；烹饪前焯水可去除部分苦涩味。
葶苈子
藏在麦蒿种子里的“中药瑰宝”
本品为十字花科植物播娘蒿（Descurainia sophia(L.)Webb.ex Prantl.）或独行菜（Lepidium apetalum Willd.）的干燥成熟种子。前者习称”南葶苈子”，后者习称“北葶苈子”。夏季果实成熟时采割植株，晒干，搓出种子，除去杂质。
【性状】
南葶苈子
呈长圆形略扁，长约0.8～1.2mm，宽约0.5mm。表面棕色或红棕色，微有光泽，具纵沟2条，其中1条较明显。一端钝圆，另端微凹或较平截，种脐类白色，位于凹入端或平截处。气微，味微辛、苦，略带黏性。
北葶苈子
呈扁卵形，长1～1.5mm，宽0.5～1mm。一端钝圆，另端尖而微凹，种脐位于凹入端。味微辛辣，黏性较强。
【性味与归经】
辛、苦，大寒。归肺、膀胱经。
【功能与主治】
泻肺平喘，行水消肿。用于痰涎壅肺，喘咳痰多，胸胁胀满，不得平卧，胸腹水肿，小便不利。
【用法与用量】
3~10g，包煎。
【名医古籍】
治肺痈喘不得卧
葶苈（熬令黄色，捣，丸如弹子大），大枣十二枚。上先以水三升煮枣，取二升，去枣纳葶苈，取一升，顿服。（《金匮要略》葶苈大枣泻肺汤）
治咳嗽痰涎喘急
葶苈半两，半夏（生姜汁浸软，切作片子）半两，巴豆四十九粒（去皮，同上二味一处炒，候半夏黄为度）。上件除巴豆不用，只用上二味为细末。每服一钱，以生姜汁入蜜少许同调下，食后。（《杨氏家藏方》葶苈散）
【经典成方】
清肺消炎丸
【处方组成】
麻黄、石膏、地龙、牛蒡子、葶苈子、人工牛黄、炒苦杏仁、羚羊角。
【功能主治】
清肺化痰，止咳平喘。用于痰热阻肺，咳嗽气喘，胸胁胀痛，吐痰黄稠；上呼吸道感染、急性支气管炎、慢性支气管炎急性发作及肺部感染见上述证候者。
【用法用量】
口服。周岁以内一次10丸，一至三岁一次20丸，三至六岁一次30丸，六至十二岁一次40丸，十二岁以上及成人一次60丸，一日3次。
☆注意事项：风寒表证引起的咳嗽、心功能不全者慎用。
芪苈强心胶囊
【处方组成】
黄芪、人参、黑顺片、丹参、葶苈子、泽泻、玉竹、桂枝、红花、香加皮、陈皮。
【功能主治】
益气温阳，活血通络，利水消肿。用于冠心病、高血压病所致轻、中度充血性心力衰竭证属阳气虚乏，络瘀水停证，症见心慌气短，动则加剧，夜间不能平卧，下肢浮肿，倦怠乏力，小便短少，口唇青紫，畏寒肢冷，咳吐稀白痰。
【用法用量】
口服。一次4粒，一日3次。
从田间野菜到《金匮要略》名方，一株播娘蒿串联起中国人的食养智慧与医药文明。这个春天，品味野菜团子时，不妨细辨草木真味——既是自然的馈赠，亦是千年本草的现代回响。
温馨提示
野菜采摘请确认安全性，避开污染区域。葶苈子为强效泻肺药，需在中医师指导下使用。
声明：本文仅作健康科普，不用于任何商业广告目的，且不提供诊疗建议，也不能替代医院的检查和治疗。如有相关疾病，请及时去正规医疗机构就诊，谨遵医嘱。
本文来源：天津市天津医院
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李铠_TJ016
