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检查团餐接待企业 保障“五一”食品安全

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“五一”假期将至,旅游、聚餐等活动增多,食品安全风险随之增加。为切实保障节假日期间食品安全,维护良好的市场秩序,天津市市区两级市场监管部门高度重视,对食品安全监管提出了明确要求。在此背景下,天津市南开区市场监督管理局积极响应上级部署,采用科所联动的高效工作模式,对辖区内的团餐接待企业展开了一场全面且细致的检查提醒行动。

检查过程中,执法人员严格依据相关法律法规和食品安全标准,深入团餐接待企业的后厨操作间、食品原料储存区、餐具消毒间等关键区域,对食品原料采购索证索票、食品加工制作过程、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒以及食品留样等重点环节进行了逐一检查。经检查发现,部分企业存在一些不容忽视的问题。例如,个别企业食品原料储存不符合规定,存在生熟食品混放现象,容易引发交叉污染;有的企业餐具消毒记录不完整,无法有效追溯消毒情况。针对这些问题,属地监管所当场向企业负责人进行了反馈,要求企业在规定期限内完成整改,确保食品安全隐患得到彻底消除。

为确保整改工作落实到位,属地监管所将建立跟踪复查机制,定期对整改情况进行检查验收。同时,要求企业提交详细的整改报告,对整改措施、整改过程和整改结果进行全面说明。对于整改不力或拒不整改的企业,将依法予以严肃处理,绝不姑息迁就。

南开区市场监督管理局相关负责人表示,食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全,尤其是在节假日期间,更是不容有失。此次科所联动对团餐接待企业进行检查提醒,是保障“五一”期间食品安全的重要举措之一。通过加强监管执法,及时发现和消除食品安全隐患,能够有效预防食品安全事故的发生,让广大消费者在节假日期间吃得放心、吃得安心。

此外,保障节假日期间的食品安全不仅是对消费者负责,也是提升天津城市形象、助力区域经济发展的重要举措。良好的食品安全环境能够吸引更多游客前来旅游消费,促进餐饮、旅游等相关产业的繁荣发展,为区域经济增长注入新的动力。

南开区市场监督管理局将继续加大食品安全监管力度,保持对各类食品生产经营单位的高压监管态势,不断完善食品安全监管长效机制,为人民群众营造一个安全、放心的食品消费环境,为天津的经济社会发展保驾护航。

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